横浜丸中青果グループ 横浜市場センター株式会社

旬にあわせた長期的イベントメニュー企画（外食チェーン）

夏の期間、フレッシュな枝豆メニューを販売したいというご相談を受けました。時期によってこまかく旬の産地が移動していくので、そのシーズンごとのブランド枝豆をリレーして展開することを提案したところ、大変好評を受けました。翌年の夏も枝豆で展開することになったのですが、産地だけでなく市場の目利きが選んだ枝豆、というキャッチを付加価値でつけたいとの要望をいただきました。卓上ポップなどのデザインにも写真付のものを出して期間内のイベントメニューとして盛り上がることが出来ました。同じ商材、同じ時期のイベント企画なども視点を変えて常に新鮮な展開が出来るようにと思っています。