横浜丸中青果グループ 横浜市場センター株式会社

Product Development商品開発

YSCでは、お客様のニーズに合わせた商品開発についても積極的に行っています。
※下記事例以外にも業態別ページでその他事例を紹介しています

取り組み事例


要望にあわせた業務用サイズのほうれん草を納品(加工メーカー)

通常のほうれん草は25センチや30センチのものが袋詰めされていますが、加工メーカーにとっては大きいものの方が歩留まりも良く、加工の手間もはぶけます。そこで、通常よりも10センチのばした約40cm程の大きなほうれん草を作ってもらえるように産地に依頼。大ロットで使用する加工メーカーにとっては異物混入の要因にもなりかねない過剰包装とも言える個別のパック包装もしないまま納品できるように切り替えました。そういう野菜は、市場で探してあるものではありません。逆に、要望にあわせてオーダーメイドの野菜をつくる感覚で一緒に商品を開発していきます。
出荷の際に袋詰めのパックをはずしたりする作業を減らせるのは、弊社現場・お客様にとっても非常に大きな違いです。これからの農業はいかに省力化を考慮し、効率を上げるか。
歩留まりや作業性を考え、よりよい野菜の形を追求しています。


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