青果販売の主な拠点であるスーパー・量販店。しかし、コンビニエンスストアやドラッグストア、そしてネットショッピングにも青果販売の現場が拡大し、昨今その垣根がなくなってきています。
消費者にとっての選択肢がふえるなか、スーパー・量販店が青果販売の中心でいるためにできることは何なのでしょうか。
同時に、核家族化や少子高齢化が進み青果物の消費傾向にも常に変化がつきまとっています。そこで、消費者に選ばれる商品づくりや、売り方についての企画がより重要になってきています。
消費者に足を運んでもらえる店舗であるために、YSCでは様々な取り組みをしています。
